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Aperitivo de benvenuto com fantasia di fritti misti
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Gli antipasti
Il misto genovese alla Cigno Nero
(stecco fritto, latte brusco, sfogliatina alle cipolle con ovetto di quaglia)

Insalata di mare croccante
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Eu primi
Trucioli di castagne alla salsa 4 formaggi e pistacchi tostati
Tortelli di baccalà alla ligure
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Eu secundário
Noce di vitello glassata al forno
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Sorbetto alla mela verde
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Calamari ripieni con bisque di mare
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Sobremesa
Panettone con salsa creme caramelo e mele salate


Pinot Grigio IGT - Colline dei Filari
Merlot Veneto IGT - Colline dei Filari

65 euros por pessoa
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